穏やかな播磨灘で育まれる商品、相生の一年牡蠣

兵庫県相生市の属する播磨灘。
​一般的な灘といえば、波が荒いのが通常なのですが、播磨灘は穏やかで静かな海域。
そこに注ぎ込む千種川、揖保川などのたくさんの川から森の栄養分が運び込まれてきます。
相生の「互いが相乗効果で良い相性を生む」という語源の如く、森からの栄養分と太陽の光で、牡蠣の栄養源となるたくさんの植物プランクトンが育くまれます。
相生の牡蠣はこの豊富な栄養分で1年ほどで成長し、一年牡蠣と呼ばれています。
栄養たっぷりの一年牡蠣は、加熱しても小さくなりにくく、ふっくらとした芳醇な味わいで、全国のお客様から大変好評をいただいております。